Amaro 在意大利語中的字面意思是“苦味”。雖然世界上有很多苦酒，但Amaro酒是意大利固有的，最簡單純粹的。它是由酒精浸入草本植物、根莖、花朵和香料制成的。蒙特內羅始于1885年，意大利博洛尼亞。其配方包括 40 多種草本植物，分為三類：柑橘類、甜味類和草本味類。經過蒸煮、浸漬和蒸餾，產生出6種芳香風味，最后再加入蒙特內羅絕密配方“Premio”，釀造出口感豐富平衡的Amaro。
品鑒筆記：
顏色：明亮琥珀色，邊緣呈細膩的透明紅木色
香氣：首先是復雜的柑橘味道。甜橙和苦橙為青檸和橘子的香味留下了空間。馬郁蘭和百里香的草本被熏香和桉樹的香料混合香氣所掩蓋。最后，復雜的烘烤余味讓人聯想起灌木叢和礦物質的優雅
味道：口感柔軟絲滑，甜苦平衡。其均衡的甜味與其他成分融合在一起，在令人愉悅的苦味中漸漸消失
